お気楽日記

いちごヨーグルトゼリー

いちご　　　　　 　　　　150
ヨーグルト　　　　　　　150
牛乳　　　　　　　 　　　80
ゼラチンリーフ400　　1.5〜2枚
糖類　 　　　　　　　　　20〜30


いちごはフープロにかける
いちごの甘さによって糖類増減

フルーツケーキ　　　800ｍｌパウンド型1本分

無塩バター　　　　　　　120
砂糖　　　　　　　　　　　100
全卵　　　　　　　　　　　100
薄力粉　　　　　　　　　　120
ドライフルーツのラム酒漬け
　　　　　　　　　　　　　　200

シュガーバッター法
190度　45〜50分
荒熱が取れたら、フルーツの漬け汁とラム酒を
合わせたものを表面に塗り、ラップでぴったりと包む


※発酵バターに変えたり、ナッツを入れることあり

プレーンヨーグルト　　　250
牛乳　　　50
ゼラチンリーフ400　　　1.5枚
砂糖類　　　15
(フルーツ缶適量)

さつま芋　　　200
砂糖　　　　　　30
粉寒天　　　　　1
水　　　　　　　70

卵：牛乳：砂糖＝1：3：0.3